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Sunflower (Martínez-Force, Enrique (Hrsg.) / Dunford, Nurhan T (Hrsg.) / Salas, Joaquín J (Hrsg.))
Sunflower
Untertitel Chemistry, Production, Processing, and Utilization
Autor Martínez-Force, Enrique (Hrsg.) / Dunford, Nurhan T (Hrsg.) / Salas, Joaquín J (Hrsg.)
Verlag Elsevier
Co-Verlag Elsevier Science (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2015
Seiten 728 S.
Artikelnummer 44292809
ISBN 978-1-893997-94-3
CHF 249.00
Zusammenfassung

This comprehensive reference delivers key information on all aspects of sunflower. With over 20 chapters, this book provides an extensive review of the latest developments in sunflower genetics, breeding, processing, quality, and utilization; including food, energy and industrial bioproduct applications. World-renowned experts in this field review U.S. and international practices, production, and processing aspects of sunflower.